第一百二十九章炒青菜 (第2/2页)

——”一声轻微的脆响，被他掐的地方就这么干脆的断裂了。
  齐修把青菜放到案板上切成三段，一段菜梗，一段菜梗连着菜叶，一段菜叶，切好后摆在一旁，接着他就开了火，开始烧锅。
  青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、炖、腌制酸菜、泡菜等，青菜心可做配料，齐修要用的做法就是在他原来那个世界最常做的做法，只不过过程要更为的精细一些。
  在锅烧的非常烫后，齐修开始倒入黄花菜油，热锅冷油，这是非常健康的做法，因为油的温度越高，越会产生致癌物质。
  把油熬制一会，等到油表面的泡沫全部消失，不等油烧滚，齐修就把菜梗倒进了锅中开始爆炒。
  用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
  翻炒了一会，齐修又把中间那段，也就是青菜连着菜叶在那一段放入锅中继续爆炒。
  紧接着花费了比刚才还要少一半的时候齐修就把菜叶的部分也倒入了锅中，不断翻炒到菜叶焉下去。
  齐修看到菜里有水开始渗出，他就加了一点点盐调味，他加的盐很少，一点也不多，而除了盐以为他什么调料配料都没有放。
  不一会儿，他就把菜出锅了，盛到了一旁的盘中，一盘炒青菜也就这么成了。
  虽然萧家兄弟点了十分的炒青菜，但是齐修并没有像是煮大锅饭一样，一次性把十分一起炒好，而是一次一份的炒。
  不只是青菜，他不管是煮什么菜都是一份一份的煮，就算相同的菜要煮十几份，他也从来不会因为嫌麻烦而直接把同样的菜一次性煮完，这是他对顾客的负责。
  重复了十遍同样的动作，把十份炒青菜炒好，每炒完一份他就把那一份随手放到川菜窗口，而小一就会吧菜端上桌。
  “你的炒青菜！”小一把第一份炒青菜放到了老三萧蚕面前说道。
  萧蚕看到面前的炒青菜顿时来了兴致，看像面前桌面上的青菜，白色镶着蓝色边纹的瓷盘，瓷盘中的青菜菜梗青绿，菜叶深绿，泛着透亮的光泽，冒着丝丝的热气，散发着一股清淡的香味，还带有着一丝微不可查的甜味。
  这青绿的颜色，清新的香味，让萧蚕耳目一清，就像是雨后晴朗的天空，心情变得非常的心旷神怡。
  “这青菜看起来很不错。”萧蚕身边的老四萧阳赞道。
  看到炒青菜的萧家兄弟也都是赞同的点点头。
  萧蚕愉悦的夹起了一片青菜吃进嘴中，内心充满了期待，这炒青菜可是需要二十块灵晶石一盘，这都跟销魂饭同样的价格，要知道销魂饭可是只有四阶修士才能吃，而炒青菜只需要二阶修为就能吃到，怎么看着炒青菜都内有韩坤。
  但是青菜一进入嘴中，萧蚕脸上却是露出了诧异，牙齿嚼动的动作一下子顿住了，口中的青菜一点也不像平时吃到的小店里其他美食那样，美食一进入口中美妙的味道瞬间就轰炸了整个味蕾。